竹造的紙

在日本上餐館,又或是上本地的日本菜餐館,對於除了筷子是即用即棄之外,其他杯碗碟刀叉匙都是正常餐具這現象感到困惑。為何堅持用即棄筷子呢?清洗其他餐具都沒問題,為何只是不願洗筷子呢?莎莉曾經告訴我,台灣改用即棄筷子與防止肝炎轉播有關(不知是否可信),可是為何又可重用同樣是放進嘴裏的叉匙呢?日本也是因為衛生原因而用即棄筷子的嗎?又或這只是一個頑固的傳統?難道從來沒有人想過這是無謂的消耗嗎?又或者其實有甚麼研究說用即棄木筷對環境無害?

在川越市的餐館拍了這筷子套的照片。吃的是意粉,外加味噌湯和咖啡。而餐館提供的餐具包括鋼叉、鋼匙和木筷子,木筷子大概是為味噌湯而設的。用竹造的紙到底又是否比用木造的紙環保?若然不是,為何強調 treefree 呢?

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